منتديات سبحان الله وبحمده

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي



 
الرئيسيةالرئسيةاليوميةبحـثالتسجيلدخول


تبادل اعلاني  تبادل اعلاني  تبادل اعلاني  تبادل اعلاني


تبادل اعلاني


شاطر | 
 

  طريقة عمل المنتو الحجازي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دودى الحلوة22
نائب مدير أول
نائب مدير أول
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1694 تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل المنتو الحجازي    الإثنين يناير 10, 2011 6:20 am

طريقة عمل المنتو الحجازي

طريقة عمل المنتو الحجازي ... ( مخصوص لمحبين المنتووو )









اولا نبدا بمكونات العجينة


مقادير :



من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض


ملح _ بيضة _ ماء للعجين


الطريقة :
نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة



نبدأ بتحضير الحشوة
المقادير:
من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم


كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم


ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون


الطريقة :
نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت وتترك مدة حتى تنضج وتتبل


نجهز بقية العجينة


تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
بهذا الشكل





الان ناخذ قدر المنتو( وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته)

نضع في القدر ماء بمايقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة


وندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو
وترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت

نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة الاربع
\



طبعا هناك طريقة معينة لمن لاتملك قدر المنتو
وهو ان تأتي بمصفاة يكون مساحتها مساوية لمساحة القدر
ونضعها ونغطي الاطراف بعجينة حتى لايتسرب البخار
ونكمل بنفس الطريقة



وبالهناء والعافية

منقوووول لعيونكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هزار_تونس
نائب مدير أول
نائب مدير أول
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 2300 تاريخ التسجيل : 21/11/2010
العمر : 40
الموقع : سبحان الله وبحمده * تونس*

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المنتو الحجازي    الثلاثاء يناير 11, 2011 3:28 am

شكلو لذيذ ربنا يخليكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ar.netlog.com/groups/wad_thamer5
وعد الصادق
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 320 تاريخ التسجيل : 20/11/2010
العمر : 40
الموقع : http://ar.netlog.com/wad_thamer

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المنتو الحجازي    الثلاثاء يناير 11, 2011 5:43 am


.
 


 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alamuae.com/up/uptemp/rasul829161216659882.gif
دودى الحلوة22
نائب مدير أول
نائب مدير أول
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1694 تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المنتو الحجازي    الأحد يناير 16, 2011 6:48 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردةالحمراء
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 73 تاريخ التسجيل : 15/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المنتو الحجازي    الأربعاء فبراير 16, 2011 6:26 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دودى الحلوة22
نائب مدير أول
نائب مدير أول
avatar

عدد المساهمات عدد المساهمات : 1694 تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المنتو الحجازي    الإثنين مارس 14, 2011 7:13 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المنتو الحجازي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سبحان الله وبحمده :: منتدى الأسرة المسلمة :: خطوات على طريق السعادة الزوجية :: المائدة و طبخ :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: